NHỮNG ĐIỀU CHƯA BIẾT VỀ DẦU DỪA
Một phương thuốc hay trị tiểu đường Type II
Dầu dừa là một loại dầu ăn được chiết tách từ cơm dừa. Ở vùng nhiệt đới, nó là nguồn cung cấp chất béo quan trọng trong các bữa ăn của người dân. Nó được sử dụng trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm, dược phẩm, và công nghiệp. Dầu dừa cung cấp nguồn nhiệt rất ổn định do đó nó thích hợp trong các cách nấu ăn ở nhiệt độ cao như chiên hay rán. Do tính ổn định nên nó ít bị ôxy hóa, và do hàm lượng chất béo no cao nên có thể cất giữ lâu đên 2 năm.
Các cơ quan: Food and Drug Administration Hoa Kỳ, WHO, Viện dinh dưỡng quốc tế, United States Department of Health and Human Services, American Dietetic Association, American Heart Association, British National Health Service, và Dietitians of Canada khuyến khích hạn chế dùng một lượng lớn dầu dừa do hàm lượng chất béo no cao.
CHẤT DINH DƯỞNG CÓ TRONG 100gr
Kalorien 862
Fettgehalt 100 g
Fettsäure 86 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 0 mg
Kohlenhydrate 0 g
Ballaststoff 0 g
Zucker 0 g (đường)
Protein 0 g
Vitamin A 0 IU
Calcium 0 mg
Calciferol 0 IU
Cobalamine 0 µg
Fettsäure 86 g
Tiêu hóa
Các chất béo bão hòa có trong thành phần dầu dừa mang đặc tính chống vi khuẩn, đối phó với vi nấm, ký sinh trùng…Vì thế, dầu dừa có thể làm giảm triệu chứng khó tiêu. Đặc biệt, dầu dừa cũng giúp cơ thể dễ dàng hấp thu các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và axit amin.
Miễn dịch
Axit lauric, axit capric và axit caprylic có trong dầu dừa. Những thành phần này có đặc tính kháng nấm, kháng khuẩn và kháng virút cao.
Tiểu đường
Dùng dầu dừa đúng cách và đúng liều lượng còn giúp bạn có thể kiểm soát lượng đường trong máu, đồng thời cải thiện sự tiết insulin. Vì thế, dầu dừa có tác dụng ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.
Giảm cân
Ngoài tác dụng đối với hệ tim mạch, dầu dừa còn có tác dụng làm tăng chuyển hóa cơ thể. Theo đó, giúp loại bỏ căng thẳng trên tuyến tụy, sinh ra nhiều năng lượng hơn và giúp người béo phì làm giảm trọng lượng.
Tác dụng của dầu dừa với một số cơ quan trong cơ thể
- Gan: các axit béo trong dầu dừa có tác dụng ngăn ngừa bệnh gan. Chúng dễ dàng được chuyển đổi thành năng lượng khi đến gan, không tạo áp lực hoạt động cho gan, đặc biệt là ngăn tích tụ chất béo ở gan.
- Thận: Bạn có biết, dầu dừa có công dụng tuyệt vời, đó là có khả năng hòa tan sỏi thận. Vì thế, có thể ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thận.
- Răng, xương: dầu dừa có công dụng bảo vệ hàm răng chắc khỏe. Thành phần trong dầu dừa có thể giúp cho sự hấp thụ canxi được dễ dàng hơn. Với phụ nữ tuổi trung niên thì dầu dừa còn có thể hạn chế căn bệnh loãng xương.
CÔNG DỤNG ĐỂ TRỊ BỆNH CỦA DẦU DỪA
1.Bệnh nấm
Dầu dừa có tác dụng kháng nấm mạnh nên có thể chữa những căn bệnh về nấm. Dùng dầu dừa nguyên chất thoa lên vùng da bị nấm để chữa nấm. Có thể kết hợp với tinh dầu trà để tăng tác dụng chữa bệnh.
2.Đau họng
Tác dụng chống viêm và diệt khuẩn của dầu dừa sẽ giúp bạn dễ dàng loại bỏ cơn đau họng. Ngậm 1 muỗng dầu dừa nguyên chất có thể chữa đau họng hiệu quả.
3,Bệnh vảy nến
Thoa dầu dừa lên vùng da bị vảy nến liên tục nhiều ngày để diệt nấm và chữa bệnh.
4.Đau tai
Dùng vài giọt dầu dừa kết hợp với dầu tỏi có thể chữa được bệnh đau tai, viêm tai, nhiễm trùng tai hiệu quả.
5.Hăm tã
Tình trạng hăm tã khiến các bé khó chịu. Mẹ có thể dùng dầu dừa thoa lên vùng da bị hăm để giúp bé xua tan sự khó chịu này.
6.Bệnh thủy đậu
Bệnh thủy đậu để lại những vết thương trên da gây ngứa khó chịu. Để ngừa sẹo và làm tan biến sự khó chịu đó, có thể dùng dầu dừa nguyên chất bôi lên da. Thành phần trong dầu dừa vừa chống viêm, diệt khuẩn, vừa giữ ẩm cho làn da. Với những vết mũi cắn cũng có thể dùng dầu dừa thoa lên da.
7.Bệnh trĩ
Một trong những căn bệnh thường gặp ở người ít vận động là bệnh trĩ. Bệnh gây ra những khó chịu làm ảnh hưởng đến đời sống.
Bệnh trĩ là căn bệnh phổ biến, thường hay gặp ở những người ít vận động, người làm việc văn phòng, tài xế lái xe, người mắc bệnh ở vùng đại tràng…
Bệnh trĩ được chia thành 3 loại: trĩ nội, trĩ ngoại và trĩ hỗn hợp.
Triệu chứng của bệnh trĩ: Người bị bệnh trĩ xuất hiện tình trạng chảy máu khi đi đại tiện. Máu chảy thành giọt cùng với phân hoặc nặng hơn có thể chảy thành tia. Chảy dịch nhày ở hậu môn, ngứa hậu môn, viêm trực tràng và nhiều triệu chứng khác gây khó chịu cho người bệnh.
Chữa bệnh trĩ bằng dầu dừa
Bệnh trĩ gây khó chịu, làm ảnh hưởng đến đời sống của người bệnh. Bên cạnh đó, bệnh còn gây ra những biến chứng nguy hiểm như thiếu máu, viêm nhiễm, phù nề hậu môn. Bệnh nhẹ có thể uống thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ, bệnh nặng thì phải phẩu thuẫn và điều trị trong thời gian dài.
Như đã nói, dầu dừa có công dụng chữa nhiều bệnh. Nhiều người dùng dầu dừa để chữa bệnh trĩ trong trường hợp bệnh nhẹ kết hợp với uống thuốc theo sự hướng dẫn của bác sĩ
8.Chảy máu cam
Chảy máu cam là một trong những tình trạng thường gặp. Nếu bạn mắc phải chứng chảy máu cam, có thể dùng dầu dừa thoa lên mũi.
9.Chữa đau răng
Dầu dừa vừa giúp răng chắc khỏe, vừa có thể chữa đau răng hiệu quả. Trộn vài giọt dầu dừa với vài giọt dầu đinh hương thoa lên chỗ đau sẽ có thể hạn chế cơn đau nhức răng khó chịu.
Theo một nghiên cứu gần đây của Viện công nghệ Athlone ở Ireland, dầu dừa có khả năng gây ức chế sự phát triển của vi khuẩn streptococcus, một loại khuẩn gây sâu răng. Ngoài ra, dầu dừa còn tiêu diệt những loại vi khuẩn tạo ra axit phá huỷ men răng của con người. Để có được một hàm răng trắng bóng, không mảng bám, không sâu răng, bạn cần súc miệng dầu dừa ít nhất 2 lần mỗi ngày vào buổi sáng và buổi tối. Kiên trì và đều đặn, bạn sẽ kinh ngạc trước hiệu quả mà loại dầu này mang lại cho “góc con người” của mình.
10.Giảm cân bằng dầu dừa
Dầu dừa được coi là một trong những bí quyết giảm cân hiệu quả được nhiều chị em áp dụng từ xưa cho đến nay. Chắc hẳn bạn cũng biết tới Miranda Kerr, siêu mẫu người Úc và cũng là thiên thần ăn khách số một của hãng thời trang danh tiếng Victoria Secret. Sự gợi cảm khó cưỡng của Miranda Kerr là thân hình thon gọn, nuột nà. Vậy bí quyết của cô ấy là gì? Mọi bí mật đã được bật mí tại trang blog cá nhân khi Miranda Kerr chia sẻ bí quyết giúp cô lấy lại vóc dáng hoàn mỹ của mình sau khi sinh. Rất đơn giản không ngờ, đó chính là dầu dừa. - Theo các nghiên cứu hóa học, dầu dừa có chứa chất béo bão hòa, và hơn một nửa trong số đó có nguồn gốc từ axit lauric – lipid duy nhất chiến đấu với vi khuẩn và cải thiện lượng cholesterol, bảo vệ sức khỏe và tim mạch. - Chuỗi trung bình triglycerids trong dầu dừa sẽ thúc đẩy mạnh sự sinh nhiệt, tăng cường quá trình chuyển hóa và đốt cháy calo. Triglyceridscòn hỗ trợ các chức năng cơ thể, chống lại sự tăng cân, đồng thời không tạo ra những gốc tự do trong quá trình tiêu hóa và đồng hóa. - Nhờ quá trình sản sinh hormone leptin, dầu dừa giúp cơ thể chống lại những cơn đói cồn cào vì đây là loạihormone phát tín hiệu đến não yêu cầu ngừng việc ăn lại. - See more at: http://www.phuongcherry.com/lam-dep-tong-hop/bi-quyet-giam-can-bang-dau-dua-hieu-qua.html#sthash.mbysM50l.dpuf
- Trong dầu dừa cũng có chất giúp tiêu diệt nấm candida, một loại nấm có thể gây cảm giác thèm ăn, mệt mỏi và tăng cân. - Nếu như các chất béo từ thực phẩm sau khi vào cơ thể sẽ bị trữ lại, khiến bạn tăng cân nhanh chóng thì sử dụng dầu dừa sẽ giúp tiêu hao các phần mỡ thừa này. Trong một nghiên cứu tại ĐH Johns Hopkins, những phụ nữ không ăn kiêng nếu được bổ sung dầu dừa sẽ ăn ít lại. Chính vì vậy, bạn nên sử dụng dầu dừa tinh khiết thay thế cho các loại dầu khác sẽ giúp thu nhỏ được vòng eo một cách đáng kể. Một số cách sử dụng dầu dừa để giảm giảm cân hiệu quả mà bạn có thể áp dụng như sau: - Nếu bạn chưa bao giờ sử dụng dầu dừa trước đó, hãy để cơ thể làm quen với dầu dừa một cách từ từ. Trước tiên chỉ nên sử dụng 2 thìa mỗi ngày, sau đó tăng lên 4 thìa, mỗi lần cách nhau 2h, cách này không chỉ giúp giảm cân mà còn giúp tăng cường sức khỏe. - Khi chế biến món ăn, có thể thay các loại chất béo động vật, thực vật, bơ bằng dầu dừa cho các món chiên, xào, sốt… cách này vừa làm cho cơ thể hạn chế lượng chất béo, cholesterol có hại, là nguyên nhân làm tăng cân và cả các bệnh lý về tim mạch rất nguy hiểm về sau. Dầu dừa không chỉ mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn, mà còn rất an toàn với sức khỏe. Dầu dừa cũng có thể thay thế bơ trong khi làm các món bánh.
- Cho 2 muỗng dầu dừa nguyên chất vào sữa chua và để trong tủ lạnh. Khi ăn bạn sẽ không cảm thấy ngán vì dầu dừa đã đông cứng lại, từ từ tan ra trong miệng và chuyển dần sang thể lỏng. Sau đó, dưỡng chất từ dầu ăn sẽ thấm vào cơ thể và phát huy tác dụng giảm béo dần dần. - Cho chút dầu dừa vào ly sinh tố, sẽ có thêm hương vị dầu dừa trong ly sinh tố mà bạn uống, thức uống sẽ trở nên thơm, ngon, béo ngậy vừa giúp bạn ngon miệng lại là vũ khí để loại bỏ mỡ thừa hiệu quả. - Một vài giọt dầu dừa cho vào ly Coctail mà bạn sẽ pha, giúp cho thêm một mùi vị riêng biệt trong ly Coctail đó, làm tăng cảm xúc hưởng thụ sự thú vị của thiên nhiên, uống Coctail pha với dầu dừa thường xuyên bạn sẽ sở hữu thân hình cân đối, lý tưởng.
11.Dầu dừa ngăn ngừa bệnh tim mạch:
Trong tinh dầu dừa chứa khoảng 50% axit lauric, có tác dụng ngăn ngừa những bệnh liên quan đến tim mạch như cholesterol cao và cao huyết áp, nên tinh dầu dừa rất tốt cho hệ tim mạch. Những chất béo bão hòa có trong dầu dừa không gây hại ngược lại còn giảm bớt tác động thương tổn cho động mạch, từ đó có thể ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch.
Cách thực hiện: Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần một muỗng canh dầu dừa trước hoặc sau bữa ăn đều được. Hoặc có thể cho dầu dừa vào nước uống nóng như trà, cà phê, chocolate, sữa
12. Dầu dừa trị hôi nách
Tinh chất dầu dừa có tác dụng thấm hút và khử mùi hôi rất tốt, bên cạnh đó dầu dừa còn góp phần kháng khuẩn, triệt tiêu vi khuẩn gây ra mùi hôi. Bên cạnh việc sử dụng dầu dừa để chữa hôi nách dầu dừa còn có rất nhiều công dụng khác như làm đẹp da, xóa thâm hiệu quả, kích thích dày tóc
Tinh chất dầu dừa chứa nhiều axit béo có lợi, có tác dụng giúp khử mùi và ngăn chặn mồ hôi nách ra nhiều hiệu quả và tiêu diệt các vi khuẩn gây mùi khó chịu cho bạn.
Đầu tiên, phải rửa thật sạch da vùng nách, cách tốt nhất là nên tắm rửa sạch sẽ để loại bỏ tất cả lượng mồ hôi và các chất bã bám lại dưới nách, nhằm giúp tinh dầu dừa nguyên chất thẩm thấu vào da nhanh nhất và sâu hơn.
Tiếp đó, bạn dùng một lượng nhỏ tinh chất dầu dừa thoa lên vùng da dưới nách, để khoảng 10-15 phút cho tinh dầu dừa thấm đều vào da. Cuối cùng là rửa sạch vùng nách bằng nước ấm. Kiên trì thực hiện bạn sẽ nhận được kết quả trông thấy. Đây là cách trị hôi nách bằng phương pháp dân gianrất an toàn và hiệu quả.
MẶT NẠ DẦU DỪA
Dầu dừa là một trong những nguyên liệu làm đẹp được phái nữ ưa chuộng nhất. Các chị em sử dụng dầu dừa để dưỡng da và làm đẹp da. Và cách dưỡng da với dầu dừa hiệu quả tại nhà.
Từ xa xưa, dầu dừa đã được nhiều người biết đến với công dụng làm đẹp, đặc biệt là chăm sóc da. Dầu dừa nguyên chất được xem như một loại mỹ phẩm tự nhiên có tác dụng làm trắng da, dưỡng ẩm da, trị mụn từ bên trong và cả bên ngoài.
Thành phần dầu dừa
Vitamin E, vitamin K có trong dầu dừa giúp nuôi dưỡng da, ngăn ngừa lão hóa, làm giảm vết thâm nám trên da.
Dầu dừa chứa axit béo bão hòa có công dụng làm đẹp da và kháng khuẩn cho cơ thể. Thành phần dầu dứa chiều loại dưỡng chất, trong đó axit lauric chiếm tỉ lệ cao nhất khoảng 47,5%, cùng với những thành phần khác như: acid myristic, palmitic, caprylic, stearic…
Axit lauric dùng trong điều trị cho người có vấn đề về miễn dịch và sử dụng trong đồ uống tăng lực.
Axit myristic là một loại axit béo bão hòa được sử dụng trong mỹ phẩm, sữa tắm có tác dụng làm đẹp da, chăm sóc datoàn diện.
Tác dụng của mặt nạ dầu dừa
Dừa dừa nguyên chất chính là mặt nạ dưỡng da an toàn và hiệu quả. Dùng mặt nạ dầu dừa thoa lên da thường xuyên có thể làm mờ đi những vết nám, làm hạn chế những nếp nhăn trên da, và nuôi dưỡng làn da mềm mịn tự nhiên.
Bên cạnh đó, có thể kết hợp dầu dừa nguyên chất với những nguyên liệu khác để chăm sóc da hoàn hảo:
- Dưỡng da toàn thân: dùng 5 thìa dầu dừa nguyên chất pha với 2 thìa canh cám gạo, 2 thìa mật ong và 1 ít nước cốt chanh. Thoa hỗn hợp này lên người và mát xa nhẹ nhàng để khoảng 15 phút rồi tắm lại bằng nước sạch.
- Mặt nạ dầu dừa với sữa chua: dùng dầu dừa kết hợp với sữa chua làm mặt nạ chăm sóc da hoàn hảo, có tác dụng làm mềm da và trắng da tự nhiên. Thực hiện đều đặn mỗi tuần 2 lần và kiên trì thực hiện trong nhiều tuần.
- Mặt nạ dầu dừa với mật ong: dầu dừa và mật ong đều là hai nguyên liệu làm đẹp da phổ biến, được nhiều người ưa chuộng. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này có tác dụng nuôi dưỡng làn da trắng hồng tự nhiên và ngừa mụn hiệu quả.
Tác dụng của dầu dừa không chỉ chăm sóc làn da khỏe mạnh và đẹp tự nhiên mà còn nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe, dưỡng ẩm cho làn môi thêm mềm mại.
Tẩy sạch
Ngoài ra, bạn có thể trộn dầu dừa với một ít bột nở để tạo nên hỗn hợp sền sệt và dùng tương tự như kem đánh răng thông thường. “Kem dầu dừa” đặc biệt phù hợp với những người có răng và lợi nhạy cảm, thường ê buốt và bị kích ứng bởi các hoá chất trong kem đánh răng thông thường. Không chỉ làm đẹp cho tóc và răng, dầu dừa còn được sử dụng như một loại kem tẩy, đặc biệt cho vùng mắt. Chúng có thể “trị” được những loại mascara “cứng đầu" nhất mà không gây hại cho bờ mi và vùng da quanh mắt như những loại hoá chất tổng hợp khác. Chỉ cần 2-3 giọt dầu dừa vào bông gòn và làm thao tác tương tự như khi bạn sử dụng các loại nước hoa hồng khác. Chú ý không để dầu dừa dính vào mắt bạn.
Kem đêm
Dầu dừa không chỉ có tác dụng giữ ẩm cho làn da mà còn chăm sóc, nuôi dưỡng và trẻ hoá da cho bạn. Lượng vitamin E dồi dào trong dầu sẽ giúp diệt khuẩn và tăng cường sức đề kháng. Trong khi đó, các axit béo không tan trong nước sẽ giúp tăng cường hàng rào lipid, giúp bảo vệ da không bị mất độ ẩm và giữ da luôn trong tình trạng “màu mỡ” và căng mọng. Mỗi tối trước khi đi ngủ, bạn chỉ cần thoa một lớp dầu dừa vừa đủ lên da và chờ đợi hiệu quả bất ngờ vào buổi sáng hôm sau. Đối với những bạn gái có làn da bóng nhờn, một lớp dầu dừa mỏng sẽ giúp da bạn mềm mại nhưng không quá “dầu”. Chú ý, dầu dừa không phù hợp với những làn da bị mụn.
Kem massage Sau khi tẩy da chết toàn thân, sử dụng dầu dừa nóng thay thế kem massage để giúp làn da trở nên mềm mại trong những ngày mùa đông hanh khô.
Kem cạo lông Không chỉ giúp việc cạo lông của bạn trở nên dễ dàng hơn, dầu dừa còn giúp chăm sóc làn da trở nên mềm mại. Sau khi tắm xong, hãy bôi dầu dừa lên phần da định cạo lông, rồi dùng dao cạo chuyên dụng để “xử lý cỏ”. Cuối cùng, nhẹ nhàng xả sạch với nước ấm. Làn da của bạn sẽ mịn màng và không còn chút dấu vết của những sợi lông "đáng ghét".
Dưỡng môi, móng Không chỉ giúp bạn sở hữu làn da mềm mại trong những ngày thời tiết hanh khô, dầu dừa còn giúp bạn “tạm biệt” đôi môi khô, nứt nẻ. Chỉ cần thoa một chút dầu lên môi trước khi đi ngủ và tận hưởng làn môi căng mọng, mềm mại vào sáng hôm sau. Ngoài ra, bạn gái cũng có thể thoa dầu dừa nên bàn tay, bàn chân và phần móng để có được bộ móng bóng khoẻ và làn da tay, chân mềm mại.
Dầu dừa tự làm tại nhà
Dầu dừa tự làm tại nhà vừa bảo đảm nguyên chất vừa hợp túi tiền. Không chỉ vậy, với dầu dừa tự làm đúng cách, các chị sẽ thấy giá trị làm đẹp hơn hẳn so với nhiều loại dầu dừa bán ở ngoài (do đã bị pha loãng và xử lý hóa chất nhiều).
Quá trình làm dầu dừa từ khâu vắt nước cốt đến khi thu được dầu dừa mất khoảng 90-120 phút) tùy vào độ "mát tay" của các bạnị. Một số người do chưa quen nên có thể mất 3-4 tiếng mới xong!
1. Chuẩn bị
Nguyên liệu làm dầu dừa- 1kg dừa khô nạo sẵn, mua ở chợ (giống như mua dừa để làm nước cốt dừa ăn chè). Chị nào "siêng" hơn thì mua trái dừa khô về tự nạo, nhưng sẽ khá mất công đấy ạ.
- Cái ray (cái vợt, dùng để lọc nước cốt dừa)
- 2 ly nước (đựng khoảng 400ml nước)
- Chảo, thau, bếp (ga, điện đều được)
2. Thực hiện
Đổ nước vào dừa nạo- Cho 1kg dừa nạo vào thau, đổ thêm 400ml nước rồi nhào trộn cho đều khoảng 3 phút. Nếu các chị không có thời gian thì cứ để ngâm khoảng 15 phút (không cần nhào trộn gì cả). Tốt nhất nên dùng nước nóng (xem lưu ý ở dưới).
vắt nước cốt dừa- Vắt nước cốt dừa vào chảo hoặc nồi. Nhớ dùng cái ray để bã dừa không bị lọt vào trong nước cốt dừa nhé. Nếu nhà có máy xay sinh tố thì càng tiện, cho dừa vào xay nhuyễn rồi vắt lấy nước, bỏ xác.
Đun nước dừa
- Bắc chảo chứa nước cốt dừa lên bếp đun lửa lớn cho sôi.
Khuấy đều- Khi chảo sôi, giảm nhỏ lửa một chút nhưng vẫn để sôi. Thỉnh thoảng các chị nên dùng xẻng hoặc đũa đảo đều để tránh bị cháy ở đáy.
- Khi thấy nước trong chảo bắt đầu sền sệt thì giảm nhỏ lửa (vẫn để chảo sôi).
- Chảo sẽ cạn dần, nước cũng trong dần, ở đáy có một lớp lợn cợn sền sệt, dân gian gọi là lớp bồng con.Lớp bồng con ban đầu màu trắng ngà, sau chuyển sang vàng.
- Lúc này nước đã bay hơi hết. Các chị sẽ thấy lớp dầu nổi lên trên, còn lớp bồng con (đã chuyển sang màu vàng nhạt) thì đọng ở dưới đáy chảo.
Múc dầu dừa ra tô- Tắt bếp. Múc dầu dừa ra tô để nguội rồi đổ vào lọ thủy tinh để dùng.
Dầu dừa hơi sền sệt như dầu ăn, mùi rất thơm (giống kẹo dừa), màu trong hoặc ngà tùy vào loại dừa và độ lửa khi đun.
Hướng dẫn cách mua dừa làm dầu dừa: Nên chọn trái dừa già, sẽ cho nhiều dầu.
- Ở một số chợ không bán dừa nạo dạng sợi mảnh mà bán dạng miếng to cỡ 1/2 bàn tay, sau khi mua về nên cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi vắt.
3. Một số lưu ý:
- Nên dùng nước nóng trộn vào phần dừa nạo trước khi vắt sẽ cho hiệu quả cao hơn.
- Dầu dừa thu được hơi sền sệt như dầu ăn, mùi rất thơm (giống kẹo dừa), màu trong hoặc hơi ngà vàng tùy vào loại dừa và độ lửa khi đun.
- Dầu dừa làm chuẩn thì không cần bảo quản lạnh mà vẫn dùng được rất lâu (1-2 năm).
- Nếu để tủ lạnh hoặc nhiệt độ dưới 23 độ C dầu sẽ đông đặc lại. Tuy nhiên chất lượng dầu không bị ảnh hưởng mà còn giữ được mùi thơm lâu hơn. Mỗi lần dùng chỉ cần dùng muỗng xúc một ít xoa lên tay, dầu sẽ tự tan ra.
- Đựng dầu dừa trong lọ bằng thủy tinh hoặc chai nhựa, để nơi ít ánh sáng (ánh sáng mạnh trong thời gian dài có thể làm mất dưỡng chất trong dầu).
NHỮNG SẢN PHẨM DẦU DỪA CÓ NGOÀI THỊ TRƯỜNG
RƯỢU DỪA
Những ai đã từng thưởng thức rượu dừa, mới lần đầu sẽ có sự ngần ngại ngay đầu lưỡi vì
rượu nhưng không hẳn là rượu, cay thâm thúy đó nhưng cũng ngọt ngào ngay đó. Uống mãiđến hết bình, cảm giác say chỉ mới ngà ngà, như ngất ngây trước sự mê hoặc khó cưỡng. Rượu có hương men, hương nếp và tất nhiên là hương dừa. Sự hòa quyện của những nguyên liệu nồng nàn cho ra một loại rượu đặc sản. Uống rượu dừa hẳn cũng như một cách giải khát, chỉ có điều thức uống này lạ lùng quá đỗi. Nghe qua về quy trình làm rượu, cũng thấy lắm công phu. Trái dừa được chọn phải là dừa già, cơm dày, béo mỡ màng và thơm ngai ngái.
Rượu dừa bến Tre
Võ thị linh sưu tầm 31/3/2015
